Panquecas de alfarroba

Ingredientes:

• 1 Iogurte magro natural

• 1 Ovo

• 1 colher de chá de canela

• 2 colheres bem cheias de farinha de trigo e alfarroba

• Óleo de coco para untar

Passo a passo:

• Bater o ovo com o iogurte e juntar a canela

• Acrescentar aos poucos a farinha de trigo e alfarroba

• Untar uma frigideira anti-aderente com o óleo de coco

• Com uma concha de sopa, colocar a massa das panquecas na frigideira

• Virar assim que estiver a fazer bolhas na superfície

Pode servir-se com mel e morangos ou requeijão.

Foto: https://healthybites.pt/