Ovos mexidos ao pequeno almoço

Eu sei, ovos mexidos não é do agrado de toda a gente, lamento, mas eu adoro.

Para mim, todos os dias deviam ser dias de ovos mexidos e quanto a isso não há problema nenhum, eu é que gosto de variar, então como ovos mexidos só 80% dos meus pequenos almoços.

Porque é que devemos comer ovos mexidos / cozidos / escalfados / estrelados em água, enfim, porque é que devemos comer ovos todos os dias?

Fazer a primeira refeição do dia ao acordar, por si só, é de extrema importância não só no domínio da gestão de peso, como também na manutenção dos níveis de energia ao longo do dia e concentração. Para isso, a presença de proteína ao pequeno-almoço é essencial,

A evidência é significativa quanto ao consumo de proteína no emagrecimento: uma dieta com maior teor de proteína pode ajudar no processo e favorecer a conservação do músculo durante a fase de perda ponderal.

3 benefícios da proteína ao pequeno-almoço

1. PROMOVE SACIEDADE POR MAIS TEMPO

O consumo de proteína ao pequeno-almoço permite que se sinta saciado por mais tempo já que este nutriente induz esta sensação e demora mais tempo a ser digerido. Além disso, alguns estudos revelam que a proteína tem acção directa nas hormonas que regulam o apetite, dando a sensação de plenitude por mais tempo e ajudando a controlar episódios de maior compulsão alimentar.

2. PROMOVE A PERDA DE PESO

Como foi referido anteriormente, o consumo de proteína promove a perda de peso. A evidência diz-nos que pessoas que fazem um regime de emagrecimento e cujo teor de proteína ao pequeno-almoço é superior, conseguem atingir melhor os seus objectivos, nomeadamente e especialmente em pessoas que têm mais peso para perder.

3. AUMENTA O METABOLISMO

Um aumento metabólico pode ter interferência ao nível do peso. O processo de metabolização da proteína exige maior consumo calórico por elevação da temperatura corporal. Assim, a proteína permite um aumento do metabolismo e auxilia na perda de peso. Além disso, estudos indicam que um consumo adequado de proteína previne a perda muscular durante um período de restrição alimentar.

Eu faço os ovos numa frigideira anti-aderente evitar o uso de gorduras mas, se não tiver essa hipótese, opto por usar óleo de coco.

Por dia, ao pequeno almoço como 1 ovo + 60ml de claras (comprei na prozis) + 1 cogumelo fresco cortado aos pedaços + 1 fatia de fiambre de ave + 2 tostas integrais. Acompanho sempre com uma chávena de cevada ou chá.

Existem outras formas de adicionar proteína ao seu pequeno almoço:

• Papas de aveia com leite ou bebida vegetal (veja aqui)

• Adicionar clara de ovo às suas papas de aveia

• Iogurte, de preferência sem gordura e baixo em açúcar

• Frutos Secos

• Leite, queijo e outros derivados baixos em gordura

• Fiambre de peru ou frango ou presunto sem a gordura

• Manteigas de frutos secos (manteiga de amendoim, amêndoa, caju…)

• Batidos com iogurte/leite

• Adicionar whey a panquecas, bolos ou papas

Fonte: https://www.vidaativa.pt/a/proteina-ao-pequeno-almoco/